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泸州老窖·国窖1573封藏大典:匠心不已 芬芳永传

2023-03-17 (来源: 中华医药招商网) 浏览:189
核心提示:3月14日,酒城泸州迎来了一年一度较为盛大的传统文化礼典泸州老窖国窖1573封藏大典,这是泸州老窖自2008年将传统祭祖仪式固化为封藏大典形式以来的第14个年头,本次大典的主题是承活态双国宝 酝浓香新华章。所谓双国宝,分别是指活窖池和活技艺,即1573国宝窖池群和泸州老窖酒传统酿制技艺。本次封藏大典,泸州老窖不但迎来
 3月14日,酒城泸州迎来了一年一度较为盛大的传统文化礼典——泸州老窖·国窖1573封藏大典,这是泸州老窖自2008年将传统祭祖仪式固化为封藏大典形式以来的第14个年头,本次大典的主题是“承活态双国宝 酝浓香新华章”。所谓“双国宝”,分别是指活窖池和活技艺,即1573国宝窖池群和泸州老窖酒传统酿制技艺。

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本次封藏大典,泸州老窖不但迎来了第二十四代酿酒门人,还将今年的春酿封藏入洞,并推出了国窖1573·封藏大典纪年酒。

从封藏大典看泸州老窖的坚守和创新

2008年是中国白酒行业黄金十年的高潮时期,那个时候,渠道对白酒销售的作用非常大,文化营销尚未被人们重视,因为渠道营销可单点制胜,没有人愿意去做文化,因为做文化虽然很美妙,但对品牌发展的拉动作用无法量化,也无法及时转化。但就在这一年,泸州老窖在白酒行业做了一个重要的决定——举办封藏大典。

于是,2008年农历二月初二,龙抬头,首届泸州老窖·国窖1573封藏大典在中国酒泸州举行。首届之后,就是第二届、第三届、第四届……一直到今天,泸州老窖的封藏大典已经举办了14届。这既是泸州老窖对白酒文化的坚守,也是对传统酿造技艺的坚守和传承。尤其需要注意的是,泸州老窖始终将自己的品牌——国窖1573和封藏大典牢牢联系在一起。在白酒业,封藏大典早已成为公共的IP资源,与单个品牌联系并不紧密,唯有国窖1573和封藏大典始终紧密联系,品牌与自己的文化IP相得益彰。

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再来看创新。这些年来,泸州老窖从未停止过创新的脚步,单从封藏大典这一件事上就可以看出。作为酒业超级IP,泸州老窖的封藏大典具有足够的前瞻性,很早就适应了品牌传播的新变化。

首先,从2008年到2021年,每年封藏大典的活动主题都根据时势而定,给人以新鲜感和神秘感。

其次,在传播模式上适应市场新变化。2020年,在疫情的影响下,泸州老窖一手抓疫情防控,一手抓经营生产,以“云直播”的形式如期举办了线上封藏大典,尽管线下观礼人数“史上新低”,但“线上封藏人数”却破了以往封藏大典的历史记录。

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今年,泸州老窖则通过央视新闻等平台开启封藏大典“直播间”,央视新闻携手央视主持人任鲁豫、李思思、张韬和记者蒋林,“央视主持天团”走进泸州老窖,探访“活着的双国宝”。

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他们走进明清古老的酿酒作坊、1573国宝窖池群、天然藏酒洞纯阳洞,从多角度向全国观众们展示了这场年度文化盛典,人们不但能够看到现场封藏仪式的盛况,更能通过直播镜头的不同切换,了解源于明朝万历年间的“1573国宝窖池”以及泸州老窖的酿造工艺,并且还跟随现场镜头进入纯阳洞,看到万盏陶坛所在的原酒修身之地。从网友现场的实时互动可以看出,人们对中华世代传承的酒史、酒礼、酒情有了更深一步的了解。相比以前,这种传播方式显然辐射面更广,互动性也更强。

央视新闻、新华社、四川观察、凤凰网、封面新闻对封藏大典直播,直播观看总人次突破1000万;同时,“国窖1573封藏大典”词条登上微博热搜话题榜,阅读量超过1.5亿!

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再次,在传承中不断创新。今年泸州老窖迎来了第二十四代酿酒门人。今年的封藏大典上,泸州老窖以“每十二年新晋一代,每六年增补一次”的原则,通过代续仪式,迎来了第二十四代酿酒门人。据了解,泸州老窖早已从以前的师徒间口传心授的传统技法,提炼固化演变成为了一套科学的酿酒方法论,并在传承中不断创新。打破企业内生格局,站在中国非物质文化遗产保护这一更高层面,将中国人古老的酿酒智慧结晶传承弘扬出去,为泸州老窖就传统酿制技艺注入了更强大的生命“活”力。

14年背后的战略定性

十多年来,泸州老窖·国窖1573封藏大典,形式不断丰富,但我们发现,该活动有一个核心,那就是始终沿着白酒的生产、酿造、储存、品质、文化这个链条开展科普和体验。也就是说,泸州老窖始终在围绕着其核心价值和资产在讲中国白酒的故事。

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比如,2021年封藏大典现场,泸州老窖国窖人就将2021年国窖1573春酿美酒,遵循泸州老窖洞藏文化和封藏入洞仪式,引入龙泉洞,还将源自2009年泸州老窖·国窖1573封藏大典现场封藏的珍贵春酿产品——国窖1573·纪年酒在本次封藏大典上进行了发布。

此外,被称为泸州老窖“第三曲线”的“高光”品牌在封藏大典现场以“成就敬祖”的形式做了亮相。

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数十年坚持做一个活动,这背后折射出更多的是泸州老窖在战略层面的定性,而这个“定性”在白酒行业弥足珍贵。如果一个企业经过试错、摸索,找到了符合自身发展的路径,那么剩下的只有坚持而已,这就是战略的定性。对于泸州老窖来说,体现在“品质”战略上,主要表现在“三个坚守”:坚定不移地坚守对生态的科学的酿酒工艺的传承;坚定不移地坚守浓香型酿造工艺;坚定不移地坚守“以用户为中心”原则,始终传播“博大精深、正向健康”的中国品酒和饮酒文化。

关于企业发展战略,泸州老窖用封藏大典这样的活动给我们展示了企业战略选择和对战略本身的坚持。酒说认为,这两点非常重要,可以说是一个白酒企业发展的“顶层设计”,它决定了一个品牌未来能够走多远。

“十四五”起步之年,泸州老窖锚定高质量发展

近年来,我国经济由高速增长阶段转向高质量发展阶段,而高质量发展已经成为各产业的战略目标,这种阶段产生的巨大能量传导到各行业,酒行业也同样受此影响。一直以来,泸州老窖就将“高品质发展”放在,而2021年是“十四五”起步年,其更将高质量发展作为重中之重。

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全国劳动模范、泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼在封藏大典现场接受央视新闻采访时表示,在当前大国崛起,民族复兴的一个重要时刻,倡导全体白酒人立足本质,抓住关键,迎难而上,各展所长,主动成为推动民族品牌的建设者,酿造健康生活的酿造者,以及服务地方发展的重要力量,在为中华文化复兴,和大国崛起做出无愧于时代的贡献。

对于泸州老窖的“十四五”发展,刘淼指出,2021年是“十四五”规划的起步之年,“十四五”从量变到质变成了发展关键,高质量发展是“十四五”乃至更长时期我国经济发展的主题。在此基础上,企业将坚持品牌引领、品质立基、文化铸魂三大发展原则,在品牌、品质、文化、创新、数智、和谐领域打造六位一体的泸州老窖,坚持在文化、工艺、品质和管理上的守正创新,始终为消费者提供更优质的产品和服务。继续以高度的社会责任感主动承担社会责任,用实际行动回馈社会尊重,践行“天地同酿 人间共生”的企业哲学。

站在新的历史起点上,作为中国白酒行业2021开年文化盛事的泸州老窖·国窖1573封藏大典,也成为泸州老窖谋篇、布局的新起点!

 

编辑:中华医药招商网
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